Στα καταγάλανα νερά της παραλίας Πλάκα στη Νάξο, η γαστρονομική παράδοση του νησιού συνάντησε την καλοκαιρινή φιλοξενία. Η Ναξιώτισσα σεφ Βίλλυ Σέργη παρουσίασε ζωντανά μια λαχταριστή συνταγή για τηγανόψωμο γεμιστό με Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (Ε.Α.Σ.) Νάξου.
Η Συνταγή: Απλότητα, Παράδοση και Αυθεντική Γεύση
Όπως εξήγησε η σεφ Βίλλυ Σέργη, το παραδοσιακό τηγανόψωμο είναι μια εξαιρετικά εύκολη και γρήγορη επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας:
-
Τα υλικά της ζύμης: Αλεύρι, νερό και μαγιά.
-
Η προετοιμασία: Η ζύμη χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να φουσκώσει. Ανοίγεται εύκολα, γεμίζεται πλούσια με αυθεντική Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. και τηγανίζεται σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
-
Σερβίρισμα:
-
Γλυκός συνδυασμός: Με παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού (όπως καρύδι).
-
Αλμυρός συνδυασμός: Με επιπλέον τριμμένη φρέσκια Γραβιέρα Νάξου από πάνω.
-
Επιπλέον, έγινε ειδική αναφορά στις πρωτότυπες εφαρμογές του εμβληματικού τυριού του νησιού, όπως το παγωτό γραβιέρας, το οποίο συνοδεύεται από σύκο στη Χώρα της Νάξου.
Υψηλή Πληρότητα και Παράταση της Σεζόν
Στο πάνελ της εκπομπής συμμετείχε και ο Ευάγγελος Τσιανάκας, υπεύθυνος του ξενοδοχείου Aegean Palace, ο οποίος μετέφερε την εικόνα από την τουριστική κίνηση στο νησί:
-
Αύγουστος: Η πληρότητα στη Νάξο αγγίζει το 90%-95%, με έντονη παρουσία Ελλήνων αλλά και τουριστών από την Ευρώπη και τις ΗΠΑ .
-
Σεπτέμβριος & Οκτώβριος: Η τουριστική περίοδος παρατείνεται δυναμικά, με τις κρατήσεις για τον Σεπτέμβριο να κινούνται ήδη στο 89%, ενώ η σεζόν αναμένεται να διαρκέσει έως και τα μέσα Οκτωβρίου.
Έρχεται η 100ή Γιορτή Πατάτας Νάξου!
Τέλος, έγινε προαναγγελία για τη μεγάλη φθινοπωρινή γιορτή του νησιού. Η φετινή Γιορτή Πατάτας Νάξου, η οποία συμπληρώνει 100 χρόνια, θα πραγματοποιηθεί τον Σεπτέμβριο και για πρώτη φορά το κεντρικό γλέντι θα φιλοξενηθεί στο λιμάνι της Χώρας, προσφέροντας ελεύθερη πρόσβαση σε όλους τους κατοίκους και επισκέπτες .
Δείτε ολόκληρο το απόσπασμα στο σχετικό βίντεο:
