Έναν ξεχωριστό γαστρονομικό «γάμο» ανάμεσα στους θησαυρούς της ναξιακής γης και τον ελληνικό αμπελώνα φιλοξενεί το φεστιβάλ Methyres Wine Symposium στη Νάξο, με πρωταγωνίστρια την εμβληματική Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (Ε.Α.Σ.) Νάξου.

Στο πλαίσιο του συμποσίου γευσιγνωσίας, η «ναυαρχίδα» των παραδοσιακών προϊόντων του νησιού συναντά εκλεκτές ετικέτες κρασιών από νησιωτικά και ηπειρωτικά οινοποιεία, αναδεικνύοντας τις μοναδικές αρμονίες και τους συνδυασμούς τυριού και οίνου.

Συνάντηση γεύσης και παράδοσης

Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π., γνωστή για τη γεμάτη, βουτυράτη γεύση της και την υψηλή διατροφική της αξία, αποτελεί το κατεξοχήν προϊόν-σύμβολο της Ε.Α.Σ. Νάξου. Στο συμπόσιο Methyres, το κοινό, γευσιγνώστες και επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πώς η πλούσια υφή και τα αρώματα του τυριού αναδεικνύονται δίπλα σε διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών.

Όπως επισημαίνουν οι διοργανωτές και οι εκπρόσωποι του Συνεταιρισμού, τέτοιου είδους πρωτοβουλίες ενισχύουν τη σύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό και την τοπική γαστρονομία, προβάλλοντας τον πλούτο της Νάξου σε κατοίκους και επισκέπτες.

«Γέφυρα» τοπικών προϊόντων και οινοποιίας

Το Methyres Wine Symposium έχει καθιερωθεί ως ένας θεσμός που φέρνει σε διάλογο την τοπική τυροκομία με τον κόσμο του κρασιού, προσφέροντας παράλληλα μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσεων με φόντο το κυκλαδίτικο τοπίο. Η συμμετοχή της Ε.Α.Σ. Νάξου επιβεβαιώνει τη σταθερή της δέσμευση στην προώθηση των πιστοποιημένων τοπικών προϊόντων και την ενίσχυση της ναξιακής ταυτότητας στη σύγχρονη γαστρονομία.