Μια νέα, δυναμική γυναίκα από τη Νάξο, η Μαρία Πολυκρέτη, αποφάσισε πριν από πέντε χρόνια να δημιουργήσει έναν ξεχωριστό χώρο στον ιστορικό βενετσιάνικο ελαιώνα των Μέλανων, με σκοπό τη σύνδεση της παράδοσης του νησιού με τη σύγχρονη δημιουργία.

Το φεστιβάλ «Μια βραδιά κάτω από την ελιά», το οποίο διεξάγεται μετά τη λήξη της τουριστικής περιόδου, προσφέρει στους κατοίκους του νησιού την ευκαιρία να απολαύσουν πολιτιστικές και πνευματικές εκδηλώσεις. Στα προηγούμενα χρόνια, τον θεσμό τίμησαν με τη συμμετοχή τους προσωπικότητες όπως ο Μανώλης Μητσιάς, ο Γιάννης Κότσιρας, ο Γρηγόρης Βαλτινός και ο Γιώργος Ξυλούρης.

Η καινοτομία των Polikriti Gastronomic Dialogues

Η φετινή διοργάνωση ξεχώρισε για την εισαγωγή των Polikriti Gastronomic Dialogues, μιας πλατφόρμας διαλόγου ανάμεσα σε προσωπικότητες της γαστρονομίας, της έρευνας, της τέχνης και της πρωτογενούς παραγωγής. Στόχος είναι η ανάδειξη της σχέσης της τροφής με την ιστορία και την ταυτότητα του τόπου, ξεκινώντας από τη Νάξο με προοπτική να ταξιδέψει και σε άλλους προορισμούς.

Στη συζήτηση, τη οποία συντόνισε ο δημοσιογράφος Νίκος Θρασυβούλου, συμμετείχαν:

• Ο συγγραφέας και δημοσιογράφος Δημήτρης Ρουσουνέλος

• Ο δημοσιογράφος και συγγραφέας Νίκος Μαστροπαύλου

• Ο ιδρυτής της Gastronomy Essentials Χάρης Χαραλαμπίδης

• Ο executive pastry chef Χάρης Βλάχος

• Ο Κωνσταντίνος Ελευθεράκης, που δραστηριοποιείται στην ανάδειξη ναξιακών προϊόντων

Παράλληλα, ο σεφ Θοδωρής Παπανικολάου δημιούργησε πιάτα βασισμένα στην πατάτα Νάξου και τη γραβιέρα του τυροκομείου Πιτταρά, ενώ ο Κώστας Βότανος παρουσίασε γαστρονομικές δημιουργίες με τοπικά υλικά.

Εκπαιδευτικές δράσεις και φινάλε με Ευανθία Ρεμπούτσικα

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων, την Παρασκευή 9 Οκτωβρίου, ο Χάρης Βλάχος και ο Δημήτρης Ρουσουνέλος επισκέφθηκαν το Γυμνάσιο Βίβλου για να συνομιλήσουν με τους μαθητές για τη διατροφή, τα τοπικά προϊόντα και τις επαγγελματικές προοπτικές στον χώρο της γαστρονομίας. Αντίστοιχα, μαθητές του 2ου Γυμνασίου Νάξου βρέθηκαν στο εστιατόριο Amour στην Αγία Άννα, όπου δοκίμασαν τις δυνάμεις τους στην παρασκευή γλυκών.

Το φεστιβάλ ολοκληρώθηκε το Σάββατο 10 Οκτωβρίου στον ελαιώνα των Κάμπονων με μια μυσταγωγική συναυλία της Ευανθίας Ρεμπούτσικα, συνοδευόμενης από τον Ανδρέα Συμβουλόπουλο στο πιάνο και τον Πάνο Δημητρακόπουλο στο κανονάκι, ανανεώνοντας το ραντεβού για την επόμενη χρονιά.